La nostra cantina
I vini che vi proponiamo sono stati accuratamente selezioni dal nostro sommelier, in modo che si abbinino ai nostri piatti e alle nostre tradizioni.
La vasta scelta spazia dai vini rossi ai vini bianchi, ai rosè e agli spumanti,
I prezzi riportati sul sito sono indicativi: per quelli aggiornati vi invitiamo a consultare la carta dei vini disponibile in ristorante.
Menu degustazione
I nostri menu degustazione sono pensati per darti un’esperienza unica di sapori. Ogni portata è associata a un vino scelto dal nostro Sommelier, e ogni pietanza è cucinata con una rigorosa attenzione alla tradizione, ma senza perdere di vista la modernità.
Tortello fritto
Champagne 1er cru, Autreau
Battuta al coltello
Otto muri, Collazzi
—
Ravioli al Tartufo
Lvnae etichetta grigia, Cantine lvnae
Tortello al sugo di anatra
Rosso di montalcino, Querce Bettina
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Bistecca black angus
Rialzi gran selezione, Frescobaldi
—
Crostata crema pasticciera e lamponi
Vin santo Occhio di pernice, I veroni
70€ per persona
Millefoglie di polenta
Cuvee voyage metodo classico, Frescobaldi
—
Gnocchi crema di gorgonzola e noci
Bramito della sala, Antinori
Tortello al sugo di cinghiale
Chianti Rufina, frascole
—
Filetto su letto di patate, riduzione di Chianti e funghi trifolati
Pinot nero della sala, Antinori
—
Tortello alla crema
Fontanafredda millesimato, Fontanafredda
60€ per persona
I menu possono essere modificati in base alle vostre esigenze
I menu degustazione sono disponibili per gruppi di almeno 5 persone
Vini rossi
Valpiana
Azienda Agricola Valpiana, Toscana IGT
€16.00
Selvapiana
Selvapiana, Chianti di Rufina DOCG
€18.00
I Domi
I Veroni, Chianti di Rufina DOCG
€18.00
Castiglioni
Frescobaldi, Chianti DOCG
€14.00
La Fuga
Borgo Macereto, Chianti di Rufina DOCG
€18.00
Terre More
Frescobaldi, Maremma DOC
€17.00
Campo ai sassi
Frescobaldi, Rosso Montalcino DOC
€20.00
Nipozzano riserva
Frescobaldi, Chianti di Rufina DOCG
€23.00
Nipozzano Vecchie Viti
Frescobalddi, Chianti di Rufina DOCG
€29.00
Montefili
Vecchie terre di Montefili , Chianti Classico DOCG.
€28.00
Il Borgo
Borgo Macereto, Toscana IGT
€28.00
Miraia
Azienda Agricola Valpiana – Toscana IGT
€28.00
Le Volte
Ornellaia, Toscana IGT
€29.00
Amerighi Syrah
Stefano Amerighi, Cortona DOC
€30.00
Perano
Frescobaldi, Chianti classico DOCG
€20.00
Frascole
Frascole, Chianti di Rufina DOCG
€18.00
Argomenna
Podere Torcicoda – Toscana IGT
€29.00
Pinot nero della sala
Antinori, umbria IGT
€49.00
Marchese Antinori riserva
Antinori, Chianti classico DOCG
€40.00
Kairos
Zymè, Veneto IGT
€70.00
Libertà
Collazzi, Toscana IGT
€23.00
Bourgogne Pinot Noir
Dubreuil Fontaine
€35.00
Collazzi IGT Toscana
Collazzi, Toscana IGT
€45.00
Barbaresco-Ceretto
Barbaresco Docg
€45.00
Vigneto Erchi
Chianti Rufina DOCG
€42.00
Vigna Alle Stele
Frascole – Chianti Rufina Riserva DOCG
€48.00
Concerto-Mazzei
Toscana igt
€75.00
Ferro
Collazzi, Toscana IGT
€105.00
Montevertine-Montevertine
Toscana IGT
€90.00
Siepi-Mazzei
Toscana IGT
€130.00
Banditone
Capotondo, Orcia DOC
€20.00
Pomino rosso
Frescobaldi, Pomino DOC
€22.00
Bastioni
Collazzi, Chianti Classico DOCG
€24.00
Bruciato
Antinori, Bolgheri DOC
€36.00
Pinot nero
Frascole, Toscana IGT
€30.00
Civettaja
Podere Civettaja, Toscana IGT
€49.00
Sancerre Rouge
Vacheron
€42.00
Rialzi
Frescobaldi, Chianti classico Gran Selezione
€55.00
Lucente
Tenuta Luce, Toscana IGT
€30.00
Villa Donoratico
Argentiera – Bolgheri DOC
€50.00
Quona Riserva
I Veroni, Chianti di Rufina DOCG
€30.00
Bucerchiale
Selvapiana, Chianti di Rufina Riserva DOCG
€35.00
Montesodi
Frescobaldi, Toscana IGT
€40.00
Le Serre Nuove
Ornellaia, Toscana IGT
€60.00
Castel Giocondo
Frescobaldi, Brunello di Montalcino DOCG
€50.00
Tignanello
Antinori, Toscana IGT
€140.00
Mormoreto
Frescobaldi, Toscana IGT
€55.00
Ornellaia
Ornellaia, Bolgheri Superiore
€220.00
60/20/20
Zymè, Veneto IGT
€39.00
Peppoli
Antinori, Chianti DOCG
€19.00
Villa Antinori
Antinori, chianti DOCG
€27.00
Querce Bettina
Querce bettina, rosso Montalcino DOCG
€25.00
Brunello di Montalcino
Querce bettina, rosso Montalcino DOCG
€50.00
Poggio ai Ginepri
Argentiera, Bolgheri DOC
27,00€
Zeno
Voltumna, Toscana IGT
€18.00
Fontodi-Fontodi
Chianti classico docg
€29.00
Guidalberto-Tenuta San Guido
Toscana igt
€55.00
Vigna del sorbo – Fontodi
Chianti classico gran selezione docg
€58.00
Nuits St George
Les Parcellaires, Pinot Noir Bourgogne
€129.00
Flaccianello della Pieve-Fontodi
Toscana IGT
€145.00
Perano riserva
Frescobaldi, chianti classico DOCG
€30.00
Vie Cave
Aldobrandesca, Toscana IGT
€28.00
Botrosecco
Antinori – Maremma DOC
€28.00
Calimaia
Frescobaldi, Nobile di Montepulciano DOCG
€25.00
Badia a passignano
Antinori,Chianti classico gran selezione
€45.00
Santapia
La braccesca, nobile di montepulciano DOCG
€39.00
Cont’Ugo
Antinori, bolgheri DOC
€47.00
Vino nobile di Montepulciano
La Braccesca, nobile Montepulciano DOCG
€20.00
Frascole Riserva
Frascole, Chianti di Rufina DOCG
€30.00
Il Balzo
Il Balzo, Chianti di Rufina DOCG
€18.00
Il Balzo riserva
Il Balzo, Chianti di Rufina DOCG
€28.00
Red Angel
Pinot Nero – Venezia Giulia IGT
€25.00
Musica riserva
Borgo Macereto, Chianti di Rufina DOCG
€30.00
Amarone Bertani
Amarone della Valpolicella DOCG
€56.00
Amarone Zymè
Amarone classico DOCG
€85.00
Poggio alle Nane
Antinori – Maremma DOC
€60.00
Les Cailloux
Andrè Brunel, chateauneuf du Pape
€50.00
Le Clos du Caillou
Chateauneuf du Pape le Tradition
€58.00
Hussonet
Haras de Pirque – Chile Cabernet
€23.00
Ecràl
Haras de Pirque – Carmenere Chile
€28.00
Cuvee Sommelonge
Andrè Brunel, cotes du Rhone
€22.00
Chaponniere
Domaine Belleville, Rully AOC
€45.00
Barbera D’Alba Piana
Ceretto, Barbera DOC
€23.00
Barolo-Ceretto
Barolo docg
€55.00
Barolo Brunate-Ceretto
Barolo docg
€110.00
Gevrey Chambertin
Domaine Serafin
€105.00
Pomerol
Chateau du domaine de l’Eglise
€90.00
St. Emilion
Chateau Daugay
€48.00
Provence rouge
Chateau Bas
€28.00
Margaux
Chateau Kirwan
€98.00
Vini Bianchi e Vini Rosati
Alìe (rosato)
Frescobaldi, Toscana IGT
€20.00
Pomino
Frescobaldi, Pomino DOC
€16.00
Pinot Grigio
Attems, Friuli DOC
€19.00
Unicornis
Azienda Agricola Valpiana – Toscana IGT rosato
€18.00
Benefizio
Frescobaldi, Pomino DOC
€30.00
Aurea Gran Rosè (rosato)
Fresc. Toscana IGT
€33.00
Cicinis
Attems Collio DOC
€28.00
Bramito della Sala
Azienda Antinori Umbria IGT
€22.00
Conte della Vipera
Azienda Antinori Umbria IGT
€30.00
Doppio Senso
Borgo Macereto, Toscana IGT
€20.00
Otto muri
Collazzi, Toscana IGT
€20.00
Pietrabianca
Antinori, Castel del Monte DOC
€23.00
Pinot Grigio
Jermann, Friuli DOC
€25.00
I Pianali
Argentiera, Toscana IGT Rosato
€20.00
Capo Martino
Jerman, Friuli IGT
€55.00
Les Cailloux
Andre Brunel, Chateauneuf Du Pape Blanc
€55.00
Poully Fumè Les Chaudoux
Serge Dagueneau
€39.00
Sancerre Chavignol
Domaine Delaporte
€39.00
Gewurztraminer
Steinhaus, Alto Adige DOC
€25.00
Ribolla Vinnae
Jermann, Friuli DOC
€25.00
Lvnae
Cantine Lunae, Vermentino Colli Luni DOC
€20.00
Cervaro della Sala
Antinori, Umbria IGT
€55.00
Lvnae Etichetta Nera
Colli Luni DOC
€30.00
Albarola Lvnae
Colli Luni DOC
€20.00
Rully la Cree
Domaine Belleville AOC Borgogne
€43.00
Vintage Tunina
Jermann, Friuli IGT
€55.00
Chablis Premier Cru Vau Ligneau
Louis Moreau
€43.00
Gorgona
Frescobaldi Toscana IGT
€95.00
Calafuria
Antinori, Salento Rosato IGT
€20.00
Lugana
Visconti, Lugana DOC
€22.00
Poggio alle gazze
Ornellaia – Toscana IGT
€55.00
Provence Rosé
Chateau Bas
€28.00
Borgogne Chardonay
Bouchard Père & Fils
€34.00
Chablis AOC
Domaine des Hates
€33.00
Chablis Premier Cru Vau Ligneau
Louis Moreau
€43.00
Poully Fumé Tradition
Serge Dagueneau
€39.00
Vini dolci
Quaranta Altari
Frescobaldi
€25.00
Passito di Pantelleria
Cantine Pellegrino
€20.00
Muffato della Sala
Antinori, Umbria IGT
€40.00
Occhio di Pernice
I Veroni, vin santo chianti di Rufina DOC
€40.00
Moscato d’Asti
Vignaioli di Santo Stefano
€22.00
Vin Santo Pomino
Frescolbaldi
€38.00
Vin Santo Frascole
Frascole, Vin Santo chianti Rufina DOC
€60.00
Nektar
Lvnae, passito Colli Luni DOC
€35.00
Occhio di Pernice
Castello di Radda, vin santo chianti classico DOC
€40.00
Sauternes
Chateau Gravas
€30.00
Bollicine
Spumante della casa dolce/secco
€ 15,00
Fontanafredda Millesimato Dolce
€ 20,00
Cuvee Voyage
Frescobaldi, Pomino DOC
€ 20,00
Franciacorta Saten
€ 30,00
Maximum
Ferrari, Trento Doc
€ 27,00
Asti spumante DOCG
Vignaioli di Santo Stefano
€22.00
Franciacorta Blanc de Blancs
Antinori, Franciacorta DOCG
€ 35,00
Leonia
Frescobaldi, Pomino DOC
€ 30.00
Perle
Ferrari, Trento DOC
€ 38,00
Leonia Rosè
Frescobaldi, Pomino DOC
€ 40,00
Cremant d’Alsace
Domaine Neumeyer
€35.00
Champagne
Autreaux 1ER Cru Champagne
€ 40,00
Blanc de Noirs
Grumier, Champagne Extra Brut
€ 45,00
Autreau Grand Cru Champagne
€ 50,00
Brut rosè
Le Clerc Briant, Champagne Rosè
€ 55,00
Le Clerc Briant Brut Reserve
€ 60,00
Cuvee Prestige
Taittinger, Champagne Brut
€59,00
Bollinger Special Cuvee
Champagne Brut
€ 80,00
La Cuvee
Laurent Perrier, Champagne Brut
€55,00
Perle Noir
Soutiran, Champagne Grand Cru
€ 70,00
Blanc de Blancs
Delamotte, Champagne Grand Cru
€ 90,00
Special Club
Nomine Renard, Champagne Grand Cru
€ 90,00
Cuvee Rosè
Laurent Perrier, Champagne Rosè
€80,00
La nostra selezione
Ripe al Convento
Frescobaldi, Brunetto di Montalcino DOCG
Guado al Tasso
Antinori, Bolgheri superiore DOC
Lux
Tenuta Luce, Toscana IGT
Luce
Tenuta Luce, Toscana IGT
Tignanello
Antinori, Toscana IGT
Solaia
Antinori, Toscana IGT
Masseto
Masseto, Toscana IGT 2013-2015-2017
Massetino
Masseto, Toscana IGT
Ornellaia
Ornellaia, toscana IGT
Giramonte
Frescobaldi, Toscana IGT
Lamaione
Frescobaldi, Toscana IGT
La Ricolma
San Giusto a Rentennano, Toscana IGT
Le pergole torte
Montevertine, Toscana IGT
La Mattonara
Zymè, amazon classico DOCG
Harlequin
Zymè, Veneto IGT
Giulio Ferrari
Ferrari, Riseva del Fondatore Trento DOC
Belle Epoque
Perrier Jouet, Champagne Brut
Cuvee “S”
Salon, Champagne Brut
Gevrey Chambertin premier cru
Les parcellaires, Pinot Noir Bourgogne
Clos de Vougeot Grand Cru
Les Parcellaires, Pinot noir Bourgogne
Dom Perignon
Champagne Vintage
Corton Grand Cru Les Perrieres
Les Parcellaires, Pinot Noir Bourgogne
Abyss
Le Clerc Briant, Champagne
Cuvee Divine
Le Clerc Briant, Champagne brut
La Croisette
Le Clerc Briant, Champagne Brut
Orario di apertura
Sabato - Domenica
Pranzo e Cena
Chiusura invernale
7 Gennaio 2026 - 28 Febbraio 2026